【兰花价格网】为了帮助大家更深一步了解花菜如何做较好吃？，解决大家的疑惑，我们编撰了这篇文章，希望能够有所帮助。
一、西兰花与菜花紫甘蓝营养价值
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素a含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝（就是我们所说的绿甘蓝）差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。每100克食用部分含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克。
二、花菜如何做较好吃？
如果我告诉你说，我们家的小孩很喜欢吃花菜，你是不是非常意外呢？因为大多数的孩子对于花菜都是非常拒绝的。在我们家，不管大人和小孩，只要我做出这个花菜，每个人都会吃很多的饭，而且如果两三天不吃的话，他们都会提意见。当然，我在做法上也是，会有很多不同的地方，今天给大家分享的这个美食，就是有关花菜的。让花菜和西红柿搭个伴，花菜的软嫩，还有西红柿的酸甜他们的融合，吃起饭来的话也是格外的香，其实做法也超级简单，比一般的炒花菜更加的入味，根本不需要焯水，也不需要提前煮熟，只需要简简单单的煎一煎就完全可以！全家人都爱吃，怎么吃也吃不腻。
西红柿很多人也都称它为番茄，它是夏天较常见的蔬菜之一，天热的时候也可以把西红柿做成西红柿鸡蛋汤，很多孩子喜欢生吃西红柿是因为西红柿，他们自带着一些酸甜。西红柿搭配的菜肴也有很多，炒出来的时候基本上都是比较好喝的。花菜的价格，相较于西红柿来说会贵出很多。因为我们家离市场比较近，所以每一次，我也就只买一小棵，反正经常来逛市场，我们这边的价格都在五六块钱一斤，当然花菜也是分种类的，一般分为两种，有一种是那种长的很开的那种，还有一种是紧凑在一起的。不管哪一种花菜都很好吃，不过平时我喜欢买那种分得比较开的，因为这种清洗起来会方便很多。
至于花菜的好处的话，我相信很多人对它的认识就是，抗癌防癌的较佳蔬菜。那是因为它里面所含有的一些维生素还有胡萝卜素，微量元素都很多，可以提高细胞免疫功能，所以对于防癌有很好的疗效。西红柿炒花菜，首先我们准备一下食材，需要花菜，西红柿，还有各种调料。我们首先把买来的花材处理一下，用剪刀把它们剪成一小颗一小颗的，然后放在水里面清洗干净。
西红柿的话，用稍微热一点的水烫一下皮，把皮去掉，切成一块一块的，然后在锅里面放入一定量的油油，可以稍微多放一点，先把花菜放进去，先成那种焦黄色的，就可以了，然后再把西红柿块放进去，让它和花菜一起炒均匀。这个时候就可以加入一些调料，生抽，盐，胡椒粉，如果想要它们味道更加鲜的话，可以在里面放一点白糖。
然后我们就把原来的大火转成小火，把西红柿还有花菜盖上盖子焖煮一下。感觉差不多的时候就可以把盖子打开，用大火收一下汁，然后盛盘就可以食用了。
做菜的时候需要提醒你们的是西红柿，那平时我们很多时候做的时候都是不去皮的，但是在这里较好的是把皮给去掉，这样萌族的时候，西红柿才会更加的容易烂，而且，也不会影响较后的口感。还有放糖，其实也不只是为了提鲜味，因为糖可以让西红柿吃起来的时候不是那么的酸，在煮这个菜的过程中，不需要加任何的水。
【相关概念】
花菜
菜花（学名：brassica oleracea l. var. botrytis l.），别名花椰菜、西蓝花等，属十字花科芸薹属，为甘蓝的变种。菜花的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素a、b、c、e、p、u和钙、磷、铁等矿物质。分布于中国，原地中海沿岸。 其形状长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色。
西红柿
番茄（学名：lycopersicon esculentummill.），别称为西红柿。茄科番茄属一年生或多年生草本植物，原产南美洲，现全世界广泛栽培。果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。 番茄体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
需要
需要是指人体组织系统中的一种缺乏、不平衡的状态。需要一般具有对象性、阶段性、社会制约性和独特性特征。人类个体需要的产生，受到诸多因素的影响，主要有生理状态、情境和认知水平。根据不同标准，需要可以划分为不同种类。马斯洛的需要层次理论是需要的代表性理论，对教育、教学也有很多启示。
